道德仁义礼，是固有文化五层境界。道是最高峰，礼是立足点，仁居其中，贯通上下。修学固有文化，从仁着手，进而可以修德证道，成贤成圣，退一步说，亦可以明礼尚义，而为正人君子。反之，不修仁，则道德落空，而礼义也失其根本。所以，孔子教育以仁为中心。
仁的含义至为广泛。论语记载，孔门弟子以及一般学者问仁，孔子解答，因人而异，惟对颜子之问，答以“克己复礼为仁。”但这克复工夫，非颜子之贤不能得力。仲弓问仁，子曰“己所不欲，勿施于人。”这只是恕道，然而一般人可以由此渐进于仁。虽是恕道，也很难行。虽然难行，必须勉强而行之，否则一切无从谈起。人贵自反，感觉恕道难行者，可以自问：“被人杀死，是我所欲吗，被人噉食，是我所欲吗？”自己不欲，却将这不欲之事加于他人，加于他物，这个理讲得通吗？所以，孟子说：“见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。”
最近日本第六电视台，在香港一家中国酒楼，订了一套所谓“满汉全席”，包括“玉堂筵”、“龙门筵”、“金花筵”、“尘鸣筵”，价值港币十万元，折合新台币约七十余万元，由十二名日本人会宴。所吃的有熊掌、驼峰、龙肠、鹿尾，以及各种稀奇的野生动物。而且烹吃的方法最不人道。全部的烹吃过程都摄成影片，将在电视上教授日本全国人民。据说这是宣扬中国文化，介绍中国烹饪艺术。而香港这一家中国酒楼，为增加中国“文化”的气氛，所有的侍者一律长袍马挂，可谓荒谬至极！
中国历史上，固然有人穷奢极侈，残害物命，例如桀、纣、石崇等，但都自召亡国杀身灭族之祸。历史记述其事，旨在令人戒惧，决定不是当作文化或艺术传授后世。不幸，日本的传播业者竟然以此当作艺术，教他们的国民都学石崇和桀纣。更不幸的是中国人，顺从残忍的顾客，不惜助桀为虐。此事虽然发生在香港，但台湾的观光事业正在发展，如果日本观光客把这恶风带来台湾，则后果不堪设想。
周易系辞传说：“天地之大德曰生。”礼运说：“人为天地之心。”固有文化所讲的仁就是天地之心，是万物的生机。例如果实的核心也叫作仁。果实有仁，始能续生果实。天地有仁始能生长万物。而天地之仁赋予人类，就因为人能配合天地之德。中华文化讲仁讲恕，所以能够繁衍绵延。这是因果相续的事理，完全含在仁字之中。
中庸说：“国家将亡，必有妖孽。”所谓妖孽，不必是奇形的妖怪，而是人民不讲恕道，丧失仁心。所谓亡国，不必是国土沦陷，自政府到国民都不守人道，即是亡国，这是亡人道之国，更惨。日本以及其他国家，目前妖孽繁兴，原因就是物质富庶，精神贫穷。回顾我们自己，今后在经济建设同时，必须保存一颗仁心，以为一切建设基础，才是可大可久之道。
